Obţinerea şi caracterizarea unei lipaze bacteriene active la temperaturi scăzute: teză de doctorat

Enzimele care hidrolizează lipidele şi derivaţii acestora sunt denumite generic lipaze. Oamenii de ştiinţă au realizat performanţa reproducerii proceselor naturale de sinteză şi degradare în vitro cu scopul obţinerii unor produse naturale, prin reacţii specifice care decurg în condiţii moderate de temperatură și ph, cu consum redus de energie şi cu viteza sporită, protejând, în acelaşi timp, mediul înconjurător.

220 pagini