Condiții de producție piscicolă în sistem de siguranță alimentară în fermele românești de acvacultură prin abordarea principiilor HACCP

Lucrarea este structurată în 12 capitole în care sunt dezvoltate aspectele complexe legate de activitățile care se desfășoară într-o fermă piscicolă tradițională. Prin tematica abordată se dorește a fi un instrument de lucru pentru fermierii piscicoli, pentru potențialii investitori în industria de acvacultură din România, pentru studenți și pentru toți cei care doresc să cunoască mai multe despre piscicultură.

2010, 302 pagini

ISBN 978-606-8008-85-1